На турнире UFC 329 Гейбл Стивсон дебютировал нокаутом над Элишей Эллисоном. Олимпийский чемпион по вольной борьбе начал свой путь в смешанных единоборствах именно с такой победы.
Готовиться к первому поединку ему помогал один из легендарнейших бойцов спорта. Джон Джонс — двукратный чемпион UFC в разных весовых категориях — взялся за его подготовку. Стивсон работает с Джонсом как с тренером.
Результат сотрудничества был виден уже на первом выходе в клетку. Опыт легенды UFC и его знания помогли молодому атлету уверенно начать новый этап карьеры.